尾形壽子

オガタヒサコ | Ogata Hisako

所属機関・部署：
職名：教授
MISC (24件)：

梅干に関する研究(1)-嗜好性に及ぼす色と味について-. 久留米信愛女学院短期大学研究紀要. 2002. (25), 55
穂先タケノコの有効利用. 日本調理科学会. 2002. 35(-), 303
Inproved Dietary Utilization of 'Hosaki-takenoko' Bamboo Sporouts through Freeze Drying. Cookery Science of Japaan. 2002. 35(-), 303
A Study of Umeboshi(picked Japanese plum Prunus Mume)(1) -Effect of color and flavor on the taste of Umeboshi-. Kurume Shin-ai Womens' College Bulletin. 2002. (25), 55
給食管理の研究(第3報)-学内給食実習における塩分量-. 久留米信愛女学院短期大学研究紀要. 1998. 21. 79

書籍 (6件)：

Works (4件)：

給食管理の研究(第2報) 汁物の調味料と塩分濃度の違いによる嗜好
給食管理の研究(第1報) だし汁の食塩濃度と嗜好
A Study on the Feeding Services -Part II : Differences in the Taste for Soup in Relation to Salt Concentration and Kind of Seasoning-
A Study on the Feeding Services -Part 1 : Salt Density and Taste Preference for Soup Stack-

学歴 (2件)：

所属学会 (3件)：

九州家政学会 , 日本調理科学会 , 日本栄養改善学会

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尾形 壽子