研究者
J-GLOBAL ID:200901052209786832   更新日: 2024年01月17日

高増 雅子

タカマス マサコ | TAKAMASU Masako
所属機関・部署:
研究分野 (2件): 科学教育 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (3件): 家庭科教育 ,  調理学 ,  食生態学
競争的資金等の研究課題 (1件):
  • ごはん量をベースにする食事の適量摂取教育の有効性に関する介入研究
論文 (16件):
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書籍 (9件):
  • 和食の教科書
    文渓堂 2016 ISBN:9784799901632
  • これからの栄養教育論
    第一出版 2015
  • 介護福祉学事典
    ミネルヴァ書房 2014 ISBN:9784623071227
  • 魚と人間と環境の循環「さかな丸ごと探検ノート」活用に向けて
    財団法人 東京水産振興会 2011
  • 弁当箱ダイエット法
    群羊者 2011 ISBN:9784906182534
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講演・口頭発表等 (13件):
  • Prospect of assistance to the school meal promotion programme in La district of Oudomxay province, Lao PDR
    (Tokyo 2017 ARAHE 2017)
  • Development of teaching mattrials based on school meals in Lao
    (IFHE 2016 KOREA 2016)
  • 補食にターゲットをおいた「補食プログラム」男子中学生アスリートの食品選択力形成に及ぼす影響
    (日本栄養改善学会 2015)
  • Strengthening of the Sustainable School Meal Programme in Lao People's Democratic Republic
    (アジア家政学会 2015)
  • 「給食だより」等の家庭配布物の食育教材としての有効性
    (第57回日本栄養改善学会学術総会 2010)
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Works (8件):
  • 開発途上国における生活支援教材の開発と協働ーラオスを事例にー 2014~2016
  • 「魚丸ごと食育」プログラム・教材開発に関する研究 2011年~2013年
  • アジア家庭科教育協力プロジェクト 2006年~2009年
  • 家庭における調理行動に関する調査研究 2007年
  • 冷蔵庫保存食品実泰調査に関する研究 2008年
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学歴 (2件):
  • - 2006 女子栄養大学 栄養科学研究科 栄養学
  • 日本女子大学 家政学部 食物学科
学位 (2件):
  • 栄養学修士 (女子栄養大学)
  • 栄養教育博士 (女子栄養大学)
経歴 (9件):
  • 2005 - 2009 東洋大学非常勤講師
  • 2000 - 2008 調布学園大学非常勤講師
  • 2001 - 2005 日本女子大学家政学部家政経済学科講師
  • 2005 - 日本女子大学家政学部家政経済学科助教授
  • 1999 - 2001 浦和短期大学非常勤講師
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委員歴 (2件):
  • 理事 2008年~2012年
  • 平成21年度食育先進地モデル実証事業検討委員
所属学会 (6件):
日本生活学会 ,  日本家庭科教育学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本健康教育学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
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