- 2004 - 焼く調理に関する実態調査研究
- 2002 - 魚介類の調理文化の地域性に関する研究
- 食空間のコーディネートに関する研究
- 食教育に関する研究
- 淡口醤油の利用に関する研究
- ハンバーグ焼成時の内部温度(大腸菌O157に関連して)に関する研究
- Studies on Tabletop Coordinates
- Studies on Dietary Education
- Studies on USUKUCHI SYOUYU
- Temperature of Hamburg steak while Being Baked (Related to E coli O157 Food Poisoning)
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