辻英明

ツジヒデアキ | Tsuji Hideaki

所属機関・部署：
職名：理事長兼学長

研究分野 (2件)：食品科学 , 応用生物化学

研究キーワード (4件)：食品科学・栄養科学 , 応用微生物学・応用生物化学 , Food Science and Nutritional Science , Applied Microbiochemistry and Applied Biochemistry

競争的資金等の研究課題 (8件)：

2004 - 2008 食品における血糖値上昇抑制効果を示すポリフェノール化合物に関する研究
2004 - 2008 Investigation of polyphenol compounds in food which alleviate postpradial glucose level in blood
食品中のアレルゲンの検索並びにその除去
ラットにおけるメチル化アルギニンによるNO産生の制御
小麦におけるアレルゲンの検索ならびにアレルゲン性の解明

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MISC (45件)：

書籍 (1件)：

Immunological studies on the structure of 4-aminobenzoate hydroxylase from Agaricus bisporus (11th International symposium of Flavins and Flavoproteins)
Walter de Gruyter 1994

Works (2件)：

学歴 (4件)：

学位 (1件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (3件)：

日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会 , 日本ビタミン学会

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辻 英明