角野猛

スミノタケシ | Sumino Takeshi

研究分野 (3件)：衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む , 医療管理学、医療系社会学

研究キーワード (2件)：魚醤油 , 発酵食品、微生物

競争的資金等の研究課題 (4件)：

MISC (23件)：

The composition of free amino acids in Japanese and Korean Kimchi. Studies in comparative culture. 1993. 24
Study on Korean dietary culture through Japanese Sacrificial affering. Korean J. Dietary Culture. 1993. 8. 2
Sodium and Potassium contents of soy-paste made in Japan and Korea. Korean J. Dietary Culture. 1993. 8. 1
諸岡信久, 角谷夕美子, 会田久仁子, 角野猛. 細菌が示すマイコトキシン生産菌の生育に対する阻害効果. マイコトキシン. 1993. 37. 37. 46-50
Sodium and Potassium Contents of Salted Guts of Japan and Korea. The Journal of Asian Regional Association for Home Economics. 1992. 2

Works (2件)：

学歴 (4件)：

学位 (2件)：

経歴 (1件)：

委員歴 (2件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (5件)：

韓国食文化学会(The Korean Society of Dietary Culture) , 日本調理科学会 , 日本家政学会 , 日本食品衛生学会 , 日本公衆衛生学会

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