研究者
J-GLOBAL ID：200901060837687641   更新日: 2022年09月30日

池田 郁男

イケダ イクオ | Ikeda Ikuo
所属機関・部署：
東北大学 大学院農学研究科・農学部 生物産業創成科学専攻 食品機能健康科学講座 食品化学分野

東北大学 大学院農学研究科・農学部 生物産業創成科学専攻 食品機能健康科学講座 食品化学分野 について


職名： 教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：
  • 東北大学  未来科学技術共同研究センター 教授
ホームページURL (2件)： http://db.tohoku.ac.jp/whois/detail/b05a452eae2887f25879d5bee39e4154.html ,  http://db.tohoku.ac.jp/whois/e_detail/b05a452eae2887f25879d5bee39e4154.html
研究分野 (2件)： 家政学、生活科学 ,  食品科学
研究キーワード (7件)： ABCトランスポータ ,  カテキン ,  肥満 ,  消化吸収 ,  構造脂質 ,  植物ステロール ,  コレステロール
競争的資金等の研究課題 (12件)：
  • 2012 - 現在 食習慣の違いが脂質代謝に与える影響
  • 2010 - 現在 等カロリー条件下での高脂肪低炭水化物食と低脂肪高炭水化物食の脂質代謝への影響
  • 2005 - 現在 動脈硬化症を予防する食品成分の機能解析
  • 2005 - 現在 肥満を防止する食品成分の機能解析
  • 2005 - 現在 ABCトランスポータの機能解析
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論文 (84件)：
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MISC (59件)：
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特許 (6件)：
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書籍 (40件)：
  • 実験で使うとこだけ 生物統計2 キホンのホン 改訂版
    羊土社 2017
  • 実験で使うとこだけ 生物統計1 キホンのキ 改訂版
    羊土社 2017
  • 粥状動脈硬化症
    アトムス社 2016
  • 実験で使うとこだけ 生物統計1 キホンのキ
    羊土社 2015 ISBN:9784758120630
  • 実験で使うとこだけ 生物統計2 キホンのホン
    羊土社 2015 ISBN:9784758120647
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講演・口頭発表等 (342件)：
  • 脂質の消化・吸収・代謝の基礎
    (日本栄養・食糧学会関東支部 脂質栄養シンポジウム 2018)
  • 緑茶カテキンとカフェインがエネルギー代謝に与える影響
    (日本カテキン学会 2017)
  • 高脂肪食と低脂肪食がddYマウスのエネルギー代謝に与える影響-大豆油と魚油添加大豆油の比較
    (第37回日本肥満学会 2017)
  • Presence of administered rice bran oil γ-oryzanol in its intact form in rodentia plasma and lymph
    (The 4th International Conference on Rice Bran Oil 2017 (ICRBO2017) 2017)
  • 真実を見誤らないための動物実験の理解 肥満予防研究からの教訓
    (バイオインダストリー協会 機能性食品研究会 2017)
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Works (1件)：
  • 構造脂質の機能に関する研究
    2003 -
学歴 (2件)：
  • - 1980 九州大学 農学研究科 食糧化学工学専攻
  • - 1975 九州大学 農学部 食糧化学工学科
学位 (1件)：
  • 農学博士 (九州大学)
経歴 (4件)：
  • 2005/04 - 東北大学大学院農学研究科 教授
  • 1992/10 - 2005/03 九州大学農学部 助教授
  • 1980/04 - 1992/09 九州大学農学部 助手
  • 1984/11 - 1986/10 ジョージワシントン大学健康医学研究所 生化学科 研究員
委員歴 (70件)：
  • 2016/05 - 現在 油脂・コレステロール研究会 会長
  • 2016/05 - 現在 日本食品科学工学会東北支部 支部長
  • 2016/05 - 現在 日本食品科学工学会 理事
  • 2016/05 - 現在 油脂・コレステロール研究会 会長
  • 2016/05 - 現在 日本食品科学工学会東北支部 支部長
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受賞 (8件)：
  • 2015/03/26 - 日本農芸化学会 Bioscience Biotechnology and Biochemistry論文賞 2014年に掲載された論文から論文賞に選ばれた。
  • 2014/04/25 - 日本油化学会 日本油化学会学会賞
  • 2010/03/27 - 日本農芸化学会2010年度大会 トピックス賞
  • 2009/10/21 - 第82回日本生化学会 優秀プレゼンテーション賞
  • 2009/03/17 - 茶学術研究会 茶学術研究会奨励賞
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所属学会 (9件)：
日本食品科学工学会 ,  加工油脂栄養研究会 ,  油脂・コレステロール研究会 ,  日本脂質栄養学会 ,  日本肥満学会 ,  日本脂質生化学会 ,  日本油化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本栄養・食糧学会
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