研究者
J-GLOBAL ID：200901080277888892   更新日: 2022年09月20日

野崎 征宣

ノザキ ユキノリ | Nozaki Yukinori
所属機関・部署：
旧所属 長崎大学 水産学部

旧所属 長崎大学 水産学部 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 水圏生命科学
研究キーワード (2件)： Marine Food Science ,  水産食品学
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 魚肉のゲル形成能
  • 食品中の水の状態変化
  • Gel forming ability of fish meat
  • Change in the state of water in food
MISC (47件)：
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Works (1件)：
  • 冷凍食品とチルド食品
    1991 -
学歴 (2件)：
  • - 1966 長崎大学 水産学部 水産製造学科
  • - 1966 長崎大学
学位 (1件)：
  • 水産学博士 (北海道大学)
経歴 (8件)：
  • 1981 - 1992 長崎大学水産学部 助教授
  • 1981 - 1992 Nagasaki University, Faculty of Fisheries, Associate Professor
  • 1992 - - 長崎大学水産学部 教授
  • 1992 - - Nagasaki University, Faculty of Fisheries, Professor
  • 1978 - 1981 長崎大学水産学部 講師
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受賞 (1件)：
  • 1985 - 社団法人 日本冷凍協会賞
所属学会 (7件)：
日本キチン・キトサン学会 ,  日本熱測定学会 ,  日本冷凍空調学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本水産学会
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