田﨑裕二

タサキユウジ | Tasaki Yuji

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://material.nagaoka-ct.ac.jp/staff/yuji-tasaki

研究分野 (3件)：家政学、生活科学 , 応用生物化学 , 応用微生物学

研究キーワード (2件)：応用微生物学 , 応用生物化学

競争的資金等の研究課題 (8件)：

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論文 (27件)：

坪井葉月, 和田侑子, 小嶋礼乃, 長井隆, 田﨑裕二. 自然界から分離した黄麹菌Aspergillus oryzaeの諸性質と清酒用種麹としての適性評価. 日本菌学会会報. 2022. 63. 2. 27-38
Takashi Kuribayashi, Akira Hatakeyama, Jun Yarimizu, Keigo Arimoto, Mitsuoki Kaneoke, Yuji Tasaki, Takashi Hara, Toshio Joh. Isolation and brewing properties of a sake yeast mutant with high ethyl caprylate productivity. Food Science and Technology Research. 2022. 28. 3. 217-224
井田祐子, 佐藤悦人, 丸田航大, 田﨑裕二. 花から分離した酵母Saccharomyces cerevisiaeの清酒醸造特性. 日本菌学会会報. 2021. 62. 2. 65-75
Yuji Tasaki, Daiki Kobayashi, Ryoji Sato, Shunya Hayashi, Toshio Joh. Variations in 1-octen-3-ol and lipoxygenase gene expression in the oyster mushroom Pleurotus ostreatus according to fruiting body development, tissue specificity, maturity, and postharvest storage. Mycoscience. 2019. 60. 3. 170-176
Yuji Tasaki, Shunya Hayashi, Miho Kato. L-Phenylalanine supplementation increases the production of phenylalanine ammonia-lyase and methyl cinnamate in the mycelia of Tricholoma matsutake. Mycoscience. 2018. 59. 1. 8-11

MISC (5件)：

田﨑裕二. オリジナル清酒・マッコリを製造するための有用微生物の分離. 悠久の風. 2019. 16. 2. 2-2
太刀川智之, 宮川駿人, 田﨑裕二. 日本きのこ学会第19回大会ポスター賞受賞者の紹介「マツタケのフェニルアラニンアンモニアリアーゼ(TmPAL2)の酵素化学的性質」. 日本きのこ学会ニュースレター. 2016. 20-20
外山茂浩, 宮腰和弘, 田崎裕二. 長岡高専におけるエンジニアリングデザイン教育指導体制の構築. 機械力学・計測制御講演論文集. 2014. 2014. "525-1"-"525-12"
田﨑裕二, 城斗志夫, 小熊千佳子, 土田努, 早川利郎. リン酸欠乏に伴うナメコ菌糸体および培養3液中のリンの量的変化. 新潟大学農学部研究報告. 2000. 52. 2. 93-99
田崎裕二, 城斗志夫, 早川利郎. ナメコ菌糸体のリン酸欠乏に伴う蛋白質の変化 : 微生物. 日本農藝化學會誌. 1996. 70. 122-122

講演・口頭発表等 (60件)：

マツタケのジオキシゲナーゼ遺伝子の配列解析と組換えタンパク質の産出
(日本きのこ学会第24回大会 2022)
ヒラタケのリポキシゲナーゼの酵素化学的性質
(日本きのこ学会第23回大会 2019)
マツタケの香気成分とその生合成機構
(2018年度日本菌学会西日本支部大会 2018)
マツタケ菌糸体における桂皮酸メチルの生成と桂皮酸カルボキシルメチルトランスフェラーゼ様遺伝子のクローニング
(日本きのこ学会第22回大会 2018)
Effect of L-phenylalanine supplementation on methyl cinnamate production and phenylalanine ammonia-lyase expression in the mycelium of Tricholoma matsutake
(The 9th Meeting of Asia for Mushroom Science 2017)

学歴 (3件)：

学位 (2件)：

経歴 (5件)：

委員歴 (2件)：

受賞 (3件)：

2017/11 - 第9回アジアきのこ学会議(MAMS9) ベストポスター発表賞 Effect of L-phenylalanine supplementation on methyl cinnamate production and phenylalanine ammonia-lyase expression in the mycelium of Tricholoma matsutake
2017/10 - 日本醸造学会若手の会第9回日本醸造学会若手シンポジウムベストポスター賞-醸造イノベーション賞- カプリル酸エチルを高生産する清酒酵母の育種
2015/09 - 日本きのこ学会ポスター優秀賞マツタケのフェニルアラニンアンモニアリアーゼ(TmPAL2)の酵素化学的性質

所属学会 (3件)：

日本キノコ学会 , 日本菌学会 , 日本農芸化学会

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田﨑 裕二