上田修司

ウエダシュウジ | Ueda Shuji

所属機関・部署：
職名：助教

研究分野 (1件)：栄養学、健康科学

研究キーワード (6件)：プロテアソーム , ヒートショックタンパク質 , 動物性食品由来の機能性成分 , 筋肉 , 加齢 , 低分子量G蛋白質

競争的資金等の研究課題 (12件)：

全件表示

論文 (52件)：

Shuji Ueda, Yuka Yoshida, Biniam Kebede, Chiaki Kitamura, Ryo Sasaki, Masakazu Shinohara, Itsuko Fukuda, Yasuhito Shirai. New Implications of Metabolites and Free Fatty Acids in Quality Control of Crossbred Wagyu Beef during Wet Aging Cold Storage. Metabolites. 2024. 14. 2
Hazuki Akazawa, Itsuko Fukuda, Haruna Kaneda, Shoichi Yoda, Mamoru Kimura, Ryohei Nomoto, Shuji Ueda, Yasuhito Shirai, Ro Osawa. Isolation and identification of hyaluronan-degrading bacteria from Japanese fecal microbiota. PloS one. 2023. 18. 5. e0284517
Daiki Hayashi, Varnavas D Mouchlis, Seika Okamoto, Tomoka Namba, Liuqing Wang, Sheng Li, Shuji Ueda, Minoru Yamanoue, Hirofumi Tachibana, Hiroyuki Arai, et al. Vitamin E functions by association with a novel binding site on the 67 kDa laminin receptor activating diacylglycerol kinase. The Journal of nutritional biochemistry. 2022. 110. 109129-109129
Shuji Ueda, Moeka Nishihara, Yuuki Hioka, Ken-Ichi Yoshino, Soichiro Yamada, Minoru Yamanoue, Yasuhito Shirai. Polo-Like Kinase 2 Plays an Essential Role in Cytoprotection against MG132-Induced Proteasome Inhibition via Phosphorylation of Serine 19 in HSPB5. International journal of molecular sciences. 2022. 23. 19
Shuji Ueda, Yasuharu Takashima, Yunosuke Gotou, Ryo Sasaki, Rio Nakabayashi, Takeshi Suzuki, Shinji Sasazaki, Ituko Fukuda, Biniam Kebede, Yuki Kadowaki, et al. Application of Mass Spectrometry for Determining the Geographic Production Area of Wagyu Beef. Metabolites. 2022. 12. 9

MISC (18件)：

書籍 (6件)：

講演・口頭発表等 (131件)：

Application of Mass Spectrometry for Determining the Geographic Production Area of Wagyu Beef
(Boston Convention & Exhibition Center 2023)
黒毛和牛の筋内脂肪形成における細胞内微小環境について
(Padova congress 2023)
Application of Mass Spectrometry for Determining the Geographic Production Area of Wagyu Beef
(Padova congress 2023)
畜産物の品質評価、付加価値の向上に向けたメタボロミクス技術の応用に関する研究
(日本食肉科学会 2023)
筋線維芽細胞の力伝達における低分子量ヒートショック蛋白質HSPB1の機能解析
(第95回日本生化学会大会 2022)

学歴 (1件)：

学位 (2件)：

受賞 (3件)：

2023/11 - 関西畜産学会関西畜産学会賞黒毛和種牛肉における筋内脂肪および香りの形成に機能する分子機構の探索黒毛和種牛肉における筋内脂肪および香りの形成に機能する分子機構の探索
2023/03 - 国立大学法人神戸大学六篠業績賞
2022/06 - 伊藤記念財団伊藤記念財団賞畜産物の品質評価、付加価値の向上に向けたメタボロミクス技術の応用に関する研究

所属学会 (7件)：

関西畜産学会 , 日本食肉学会 , 日本薬理学会 , 米国細胞生物学会 , 日本畜産学会 , 日本生化学会 , 日本農芸化学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

上田 修司