研究者
J-GLOBAL ID：200901085206855227   更新日: 2024年03月10日

岩崎 智仁

イワサキ トモヒト | Iwasaki Tomohito
所属機関・部署：
酪農学園大学 農食環境学群

酪農学園大学 農食環境学群 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 動物生産科学
競争的資金等の研究課題 (21件)：
  • 2023 - 2026 ホルモンと糖鎖から解き明かす骨格筋間質の機能維持機構
  • 2023 - 2024 ブロイラー異常硬化胸肉で生じる筋ミトコンドリアクリアランスの破綻と USP の関わ り
  • 2021 - 2024 経済的で高効率なブロイラー異常胸肉の発現抑制飼育技術の開発
  • 2021 - 2022 採卵日齢に起因するヒナ品質がブロイラー異常硬化胸肉の発現に及ぼす影響の解明
  • 2021 - 2022 骨格筋のミトコンドリアの立体構造解析手法の確立と畜産応用
全件表示
論文 (64件)：
  • Fumiya Sato, Yu Masuda, Daisuke Suzuki, Toshinori Hayashi, Tomohito Iwasaki, Jeonghyun Kim, Takeo Matsumoto, Eijiro Maeda. Biomechanical analysis of tendon regeneration capacity of Iberian ribbed newts following transection injury: Comparison to a mouse model. Journal of Orthopaedic Research. 2023
  • Takahiro Ieko, Jumpei Fujiki, Yasuhiro Hasegawa, Tomohito Iwasaki, Hidetomo Iwano, Naoyuki Maeda. Mechanism of Skeletal Muscle Atrophy by Muscle Fiber Types in Male Rats under Long-term Fasting Stress. Steroids. 2023. 109328-109328
  • 矢島絢介, 川端庸平, 長谷川靖洋, 前田尚之, 岩崎智仁. 糖類・糖アルコール類が非加熱食肉製品(ラックスハム)の湿塩漬過程で果たす役割について. 日本畜産学会報. 2023. Accepted
  • Koji Nishi, Julia Okada, Tomohito Iwasaki, Satoshi Gondaira, Hidetoshi Higuchi. Characteristics of Mycoplasma bovis, Mycoplasma arginini, and Mycoplasma californicum on immunological response of bovine synovial cells. Veterinary Immunology and Immunopathology. 2023. Veterinary Immunology and Immunopathology-110608
  • Yasuhiro Hasegawa, Takeshi Kawasaki, Michi Yamada, Marina Hosotani, Naoyuki Maeda, Takafumi Watanabe, Tomohito Iwasaki. Physicochemical Properties of Wooden Breast-Extracted Myosin and Rheological Properties of its Heat-Induced gel. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023. 103. 11. 5609-5615
もっと見る
MISC (60件)：
  • 中村暢宏, 中村暢宏, 中村暢宏, 藤木純平, 中村圭佑, 酒井俊和, 岩崎智仁, 岩野英知. 緑膿菌感染を伴うイヌ慢性外耳炎に対するファージ療法の実施. 日本細菌学雑誌(Web). 2023. 78. 1
  • 岩崎智仁, 長谷川靖洋, 山田未知, 細谷実里奈, 渡邉敬文, 川崎武志. 採卵日齢が異常硬化胸肉の発現に及ぼす影響. 日本畜産学会大会講演要旨. 2023. 131st
  • 長谷川靖洋, 川崎武志, 細谷実里奈, 渡邉敬文, 山田未知, 前田尚之, 岩崎智仁. ブロイラー異常硬化胸肉発現と胸肉内血管分布の関係. 日本畜産学会大会講演要旨. 2023. 131st
  • 山田未知, 高山直哉, 伊佐常暢, 長谷川靖洋, 岩崎智仁, 前田尚之, 武田浩郁, 中辻浩喜. 離乳後子豚へのホタテ外套膜ペプチド給与が肥育豚の産肉および肉質に及ぼす影響. 日本養豚学会大会講演要旨. 2023. 118th
  • 前田 尚之, 保路地 笙弥, 長谷川 靖洋, 岩崎 智仁, 中谷 暢丈, 萩原 克郎, 宮庄 拓, 横田 博, 舩津 保浩. アカエゾマツ精油のE型肝炎ウイルス抗原に対する変性効果について. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 118回. 2022. 118回. 171-171
もっと見る
特許 (2件)：
書籍 (8件)：
  • Avian Muscle Development and Growth Mechanisms: Association with Muscle Myopathies and Meat Quality (doi: 10.3389/978-2-88966-314-9)
    Lausanne: Frontiers Media SA. 2020
  • Rheology of Bio-related Soft Matter(ISBN978-4-431-56078-4)
    springer 2016
  • 食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用(ISBN13:978-4781301983)
    2010
  • 生物科学・食品科学への高圧利用(ISBN13:978-4915592768)
    さんえい出版 2003
  • Progress in Biotechnology 19; Trends in HIgh Pressure Bioscience and Biotechnology(ISBN10:0444509968)
    Elsevier 2002
もっと見る
講演・口頭発表等 (72件)：
  • 絶食下における雄ラットの骨格筋線維タイプの違いによる萎縮メカニズム
    (第96回日本生化学会大会 2023)
  • 採卵日齢が異常硬化胸肉の発現に及ぼす影響,
    (日本畜産学会第131回大会 2023)
  • ブロイラー異常硬化胸肉発現と胸肉内血管分布の関係
    (日本畜産学会第131回大会 2023)
  • ブロイラー異常硬化胸肉における神経筋接合部の変化について
    (日本畜産学会第131回大会 2023)
  • 絶食ストレスにおける雄ラットの筋線維タイプ別骨格筋萎縮メカニズム
    (日本畜産学会第131回大会 2023)
もっと見る
学歴 (2件)：
  • 1996 - 1998 酪農学園大学大学院 酪農学研究科 フードシステム専攻
  • 1992 - 1996 酪農学園大学 酪農学部 食品科学科
学位 (1件)：
  • 博士(農学) (酪農学園大学)
経歴 (7件)：
  • 2018/04 - 現在 酪農学園大学 農食環境学群 教授
  • 2011/04 - 2018/03 酪農学園大学 農食環境学群 准教授
  • 2012/09 - 2013/03 同 Visiting associate professor
  • 2011/09 - 2012/08 University of Western Australia, School of Anatomy and Human Biology, Muscle Research Group (Dr. Miranda D Grounds Lab.), Visiting researcher
  • 2009/04 - 2011/03 酪農学園大学 酪農学部 准教授
全件表示
委員歴 (10件)：
  • 2021/06 - 現在 北海道畜産草地学会 代議員
  • 2021/04 - 現在 日本食肉科学会 編集委員(2023年4月から編集委員長)
  • 2017/04 - 現在 日本顕微鏡学会 北海道支部幹事
  • 2020 - 2022 第68回国際食肉科学技術会議(International Congress of Meat Science and Technology、ICoMST) 実行委員会
  • 2005/04 - 2021/03 日本食肉研究会 編集幹事
全件表示
受賞 (8件)：
  • 2023/03 - 日本食品科学工学会北海道支部大会 最優秀講演賞 キウイ果汁の凝乳活性とモデルチーズの調製
  • 2023/02 - Wiley Top cited article “Accumulation of lipofuscin in broiler chicken with wooden breast” in Animal Science Journal among 2021-2022,
  • 2022/03 - The Journal of poultry Science Outstanding Paper Award, "Nutrition During the Early Rearing Period Affects the Incidence of Wooden Breasts in Broilers"
  • 2021/06 - 公益財団法人伊藤記念財団 第6回伊藤記念財団賞 食肉加工への超高圧利用、新規顕微鏡による食肉の顕微解析ならびに鶏の異常硬化胸肉に関する研究
  • 2019/12 - 日本微鏡学会北海道支部学術講演会 令和元年日本顕微鏡学会北海道支部支部長賞 筋損傷部位で生じる酸化タンパク質への金コロイド標識と電子顕微鏡観察の試み
全件表示
所属学会 (5件)：
日本家禽学会 ,  日本食肉科学会 ,  北海道畜産草地学会 ,  日本顕微鏡学会 ,  日本畜産学会
※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。 登録・更新については、こちらをご覧ください。

前のページに戻る

TOP

BOTTOM