研究者

J-GLOBAL ID：200901088410021369 更新日: 2022年09月13日

赤澤典子

アカザワノリコ | Akazawa Noriko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (8件)：豆乳 , 亜鉛) , 微量元素(鉄 , 食習慣 , Soybean milk , zinc) , Trace Elements (iron , Dietary habit

競争的資金等の研究課題 (9件)：

1994 - 2000 食生活と健康に関する研究 -肥満学生-
1994 - 2000 Study on the effects of dietary habits on health -Obesity Students-
1994 - 1999 Study on the Effects of Administration of Soybean milk
1994 - 豆乳飲用効果に関する研究
1993 - 食育に関する研究

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MISC (37件)：

高校生の食生活支援についての検討(共著). 第41回岩手小児保健学会抄録集. 2003. 6
性ホルモン分泌機能に及ぼす鉄欠乏の影響. (社)日本家政学会第54回大会研究発表要旨集. 2002. 136
中学生の食習慣と健康との関連(共著). 第40回小児保健学会抄録集. 2002. 5
高度肥満学生の血液性状および食生活習慣(共著). 岩手大学教育学研究年報. 2002. 61. 45-54
青年期におけるかくれ肥満と食生活習慣との関連(共著). 第38回岩手小児健協会学会. 2000

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書籍 (3件)：

小児栄養学
朝倉書店 2003
心とからだを育てる小児栄養学(共著)
保育出版 2001
歯科保健と食生活
歯科保健指導ハンドブック 1993

Works (3件)：

豆乳投与効果に関する研究
1994 - 1999
Study on the Effects of Administration of Soybean milk
1994 - 1999
高齢者の生活環境と健康状況
1991 -

学歴 (4件)：

- 1966 日本女子大学家政学研究科栄養・食糧学
- 1966 日本女子大学
- 1964 岩手大学学芸学部家政科
- 1964 岩手大学

学位 (2件)：

農学博士 (東北大学)
家政学修士 (日本女子大学)

委員歴 (3件)：

2002 - 2003 日本家政学会理事
1998 - 2001 日本調理科学会理事
1999 - 岩手県小児保健協会学会理事

所属学会 (7件)：

岩手公衆衛生学会 , 岩手県小児保健協会学会 , 日本調理科学会 , 日本家庭科教育学会 , 日本微量元素学会 , 日本家政学会 , 日本栄養・食糧学会

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