研究者

J-GLOBAL ID：200901092346383160 更新日: 2019年07月30日

佐々原浩幸

ササハラヒロユキ | Sasahara Hiroyuki

所属機関・部署：
職名：次長

研究キーワード (10件)：発酵生産 , 微生物 , 味噌 , 醤油 , 醸造食品 , Fermentation production , Microbe , Soybean paste , Soy sauce , Fermented foods

競争的資金等の研究課題 (2件)：

醸造食品に関与する微生物を用いた新規糖質の生産
Production of new sugar using microbe involved in fermented foods

MISC (5件)：

学歴 (1件)：

香川大学農学部農芸化学科

経歴 (3件)：

1985 - :香川県庁入庁(香川県発酵食品試験場高松分場)
現在に至る
(現在:香川県食品試験場)

所属学会 (1件)：

日本生物工学会

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