門脇基二

カドワキモトニ | Kadowaki Motoni

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (2件)：米タンパク質 , オートファジー

競争的資金等の研究課題 (37件)：

2020 - 2023 米タンパク質の生理学的機能の探索
2018 - 2022 クロレラタンパク質の機能性研究
2017 - 2020 栄養処理による食肉の高品質化:メタボローム及び遺伝子発現による代謝調節の解析
2017 - 2020 米胚乳・米糠タンパク質の多様な新規機能性の探索と機構解析
2014 - 2017 栄養処理による食肉の呈味制御:遺伝子及びメタボローム解析と代謝調節による高品質化

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論文 (79件)：

François Blachier, Anne Blais, Rajavel Elango, Kuniaki Saito, Yoshiharu Shimomura, Motoni Kadowaki, Hideki Matsumoto. Tolerable amounts of amino acids for human supplementation: summary and lessons from published peer-reviewed studies. Amino Acids. 2021. 53. 9. 1313-1328
Naoki Miura, Hideki Matsumoto, Luc Cynober, Patrick Stover, Rajavel Elango, Motoni Kadowaki, Dennis Bier, Miro Smriga. Subchronic Tolerance Trials of Graded Oral Supplementation with Phenylalanine or Serine in Healthy Adults. Nutrients. 2021. 13. 6. 1976-1976
Thidarat Pantoa, Masatoshi Kubota, Prisana Suwannaporn, Motoni Kadowaki. Characterization and bioactivities of young rice protein hydrolysates. Journal of Cereal Science. 2020. 95. 103049-103049
Genya Watanabe, Hiroyuki Kobayashi, Masahiro Shibata, Masatoshi Kubota, Motoni Kadowaki, Shinobu Fujimura. Reduction in dietary lysine increases muscle free amino acids through changes in protein metabolism in chickens. Poultry science. 2020. 99. 6. 3102-3110
Kubota M, Watanabe R, Hosojima M, Saito A, Sasou A, Masumura T, Harada Y, Hashimoto H, Fujimura S, Kadowaki M. Rice bran protein ameliorates diabetes, reduces fatty liver, and has renoprotective effects in Zucker diabetic fatty rats. Journal of Functional Foods. 2020. 70. 103981-103981

MISC (56件)：

門脇基二. コメタンパク質に生理機能. コメの魅力再発見 (商経アドバイス). 2023. 28-34
金桶光起, 平田大, 河本正次, 門脇基二, 瀬戸晶成. 「もったいない」から新規高機能性乳酸発酵酒粕食品-さかすけ-の開発. 生物工学. 2022. 100. 3. 142-143
門脇基二. 米タンパク質機能性研究裏話. 創造 (東洋クリエート). 2020. 46. 4-8
Motoni Kadowaki. Dedication to Dr. Yuzo Hayashi (1930-2017). Journal of Nutrition. 2020. 150. 10S. 2493S
甲斐慎一, 渡邊源哉, 久保田真敏, 門脇基二, 藤村忍. 筋肉イミダゾールジペプチド量を増加させる飼料リジン量の検討. アミノ酸研究. 2017. 10. 1. 87-87

書籍 (14件)：

米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発
エヌ・ティー・エス. 2023
Rice Studies, Present and Future, ed. by S. Ogawa
Sankyo Publishing 2012
Methods in Enzymology, 452 “Autophagy in Mammalian Systems, Part B”, ed.by Klionsky DJ.
Academic Press, San Diego 2009
ヒユーマン・ニュートリションー基礎・食事・臨床ー, 第10版, 細谷憲政監修代表
医歯薬出版 2004
新編動物栄養試験法,石橋晃監修
養賢堂 2001

講演・口頭発表等 (3件)：

Regulatory mechanism of autophagic proteolysis in semiintact hepatocytes.
(11th International Conference on Proteolysis and Protein Turnover, Turku, Finland,)
セミインタクト細胞を用いたオートファジー調節機構の解析:GTP結合タンパク質の関与. 10月18-20日.
(第48回細胞生物学会大会, 仙台)
Effect of GTPgS on autophagic vacuole maturation in streptolysin-O permeabolized hepatocytes.
(The 10th International Conference on Intracellular Protein Catabolism, Tokyo, Japan)

学歴 (3件)：

1978 - 1979 東京大学農学系研究科博士課程農芸化学専攻
1976 - 1978 東京大学農学系研究科修士課程農芸化学専攻
1971 - 1975 東京大学農学部農芸化学科

学位 (1件)：

農学博士 (東京大学)

経歴 (8件)：

2023/04 - 現在新潟工科大学
2017/04 - 現在新潟大学
2017/04 - 2023/03 新潟工科大学工学部教授
2004/04 - 2017/03 新潟大学自然科学研究科生命・食料科学専攻教授
1998/09 - 2017/03 新潟大学農学部応用生物化学科教授

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委員歴 (19件)：

2023/04 - 現在にいがたフードテック研究会会長
2021/04 - 現在 (財)サトウ食品奨学財団選考委員会委員
2017/04 - 現在 (財)古泉財団選考委員会委員
2017/04 - 現在 (公財)飯島藤十郎記念食品科学振興財団理事
2017/04 - 現在新潟市健幸づくり応援食品認定制度推進委員会委員長

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受賞 (6件)：

2021 - 日本アミノ酸学会第15回日本アミノ酸学会功績賞「オートファジーの栄養制御機構研究と日本アミノ酸学会の設立」
2021 - 日本栄養・食糧学会第75回日本栄養・食糧学会功労賞「オートファジーの栄養制御学的研究」
2015/10 - 新潟日報社第68回新潟日報文化賞米の新規生理機能の発見と新潟県食産業の活性化への貢献
2013/11 - 飯島藤十郎記念食品科学振興財団平成25年飯島藤十郎記念食品科学振興財団食品科学賞栄養によるタンパク質代謝調節と米の新規機能性に関する研究
2010/05 - 日本栄養・食糧学会第64回日本栄養・食糧学会学会賞タンパク質分解機構オートファジーの栄養制御学的研究

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所属学会 (11件)：

日本食品分析学会 , クロレラ・機能性植物研究会 , 日本災害食学会 , 日本アミノ酸学会 , American Society for Nutrition , 日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会 , 日本生化学会 , American Physiological Society , American Society of Biochemistry and Molecular Biology , 日本畜産学会

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