安藤久子

アンドウヒサコ | Ando Hisako

所属機関・部署：

研究分野 (3件)：食品科学 , 科学教育 , 家政学、生活科学

研究キーワード (6件)：食生活教育 , 食文化 , 食品学 , Food Life Education , Culture of Dietary Habits , Food Science

競争的資金等の研究課題 (10件)：

2002 - 周防灘を囲む四県における食生活の食品栄養学的・比較文化的考察
2002 - Studies of the modern dietary life at the four prefectures surrounding the Sea of Suohnada.
1975 - 2000 被服に付着した油脂汚れのエイジングに伴う自動酸化と洗浄性に及ぼす湿度の影響
2000 - 機能性成分の食品への応用について
2000 - Application of the functional ingredients to foods

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MISC (50件)：

松下至, 矢尾謙三郎, 安藤久子. 蛋白および核酸分解酵素によるビール酵母粕分解生成物に関する研究. 食生活研究会. 2004. 24. 3. 23-31
松下至, 矢尾謙三郎, 安藤久子. フラッシュクロマトグラフィーとHPLCの組み合わせによる桑実の中のアントシアニンとプロアントシアニジン重合体の分取技法. 食品加工技術. 2004. 24. 2. 51-56
Studies on Proteolysis of Beer Yeast Waste by Protease and Nucrease. The Research Society for Science of Dietary Habits. 2004. 24. 3. 23-31
The Preparative Method of Anthocyanines and Poly-Proantocyanidins in Mulbery by the Combination of Flash Chromatography and HPLC. Journal of the Japanese Society of Food Engineering. 2004. 24. 2. 51-56
グルコサミンの食品添加における安定性. 岡山学院大学・岡山短期大学紀要. 2003. 26. 71-74

書籍 (1件)：

Works (2件)：

学歴 (2件)：

経歴 (4件)：

所属学会 (9件)：

日本栄養改善学会 , 日本食品科学工学会 , 日本官能評価学会 , 日本食生活学会 , 日本家庭科教育学会 , 日本調理科学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本油化学会 , 日本家政学会

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安藤 久子