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文献J-GLOBAL ID:200902000012554186整理番号:88A0172209

Asorption of proteins and salts on a heated surface.

加熱面上での蛋白質と塩の吸着

著者:BARTON K P(Univ. Wisconsin, WI, USA)、CHAPMAN T W(Univ. Wisconsin, WI, USA)
資料名:Proc 1987 ASME-JSME Therm Eng Jt Conf Vol 2 ページ:577-585
発行年:1987年
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