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J-GLOBAL ID：200902000119425354   整理番号：85A0214129

包装した弁食肉を腐敗させる微生物Bacillus licheniformisの出芽と生育に及ぼすNaCl,NaNO₂と酸素の影響

Influence of NaCl, NaNO₂ and oxygen on the germination and growth of Bacillus licheniformis, a spoilage organism of chub-packed luncheon meat.

著者 (2件)： BELL R G (Meat Industry Research Inst. New Zealand (Inc.)) ,  DE LACY K M (Meat Industry Research Inst. New Zealand (Inc.))
資料名： Journal of Applied Bacteriology  (Journal of Applied Bacteriology)
巻： 57  号： 3  ページ： 523-530  発行年： 1984年12月 
JST資料番号： A0635A  ISSN： 0021-8847  CODEN： JABAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記細菌(I)の胞子(II)の耐熱性に及ぼすNaCl(III...

シソーラス用語： 桿菌属 ,...
準シソーラス用語： Bacillus lichenformis

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分類 (1件)： 分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B)

タイトルに関連する用語 (11件)： 包装 ,  弁 ,  食肉 ,  腐敗 ,  微生物 ,  Bacillus ,  出芽 ,  生育 ,  NaCl ,  NaNO2 ,  酸素