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J-GLOBAL ID：200902000144867361   整理番号：90A0665382

オオムギのβ-グルカン溶解酵素 追加知見

β-Glucan solubilase from barley. Further observations.

著者 (2件)： MACGREGOR A W (Canadian Grain Commission, Manitoba, CAN) ,  YIN X S (Canadian Grain Commission, Manitoba, CAN)
資料名： Journal of the American Society of Brewing Chemists  (Journal of the American Society of Brewing Chemists)
巻： 48  号： 2  ページ： 82-84  発行年： 1990年 
JST資料番号： H0898A  ISSN： 0361-0470  CODEN： ASBCA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オオムギの浸麦,発芽中にはい乳細胞壁のβ-グルカンを可溶化,...

シソーラス用語： オオムギ ,...

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分類 (1件)： ヒドロラーゼ【’81~’92】  (EB09050V)

タイトルに関連する用語 (4件)： オオムギ ,  β-グルカン ,  溶解 ,  酵素