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J-GLOBAL ID：200902001852754824   整理番号：82A0334465

未加工および加工したフランクフルトソーセージ中の必須元素

Essential elements in unprocessed and processed frankfurters.
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著者 (3件)：
MARRIOTT N G

MARRIOTT N G について

(Virginia Polytechnic Inst. and State Univ.)

Virginia Polytechnic Inst. and State Univ. について

, 
LOPEZ A

LOPEZ A について

(Virginia Polytechnic Inst. and State Univ.)

Virginia Polytechnic Inst. and State Univ. について

, 
WILLIAMS H L

WILLIAMS H L について

(Virginia Polytechnic Inst. and State Univ.)

Virginia Polytechnic Inst. and State Univ. について


資料名：
Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)

Journal of Food Protection について


巻： 45  号： 8  ページ： 707-712  発行年： 1982年06月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
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3種のフランクフルトソーセージ中の必須元素16種類を原子吸光...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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フランクフルトソーセージ

フランクフルトソーセージ について

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分類 (1件)：
分類
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肉製品 
(FJ12033F)

肉製品 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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フランクフルトソーセージ

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, 
必須元素

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