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文献J-GLOBAL ID:200902001887255812整理番号:88A0341044

Phospholipide als Emulgatoren in Fettemulsionen ― Einfluss auf die Phospholipide in der Serum‐Lipoproteinfraktion d>1,063.

脂肪乳濁液中の乳化剤としてのりん脂質 d>1.063の血清リポ蛋白質画分中のりん脂質に及ぼす影響

著者:HAILER S(Technischen Univ. Muenchen, Freising‐Weihenstephan, DEU)、KALB S(Ludwig‐Maximilians‐Univ. Muenchen, Muenchen, DEU)、WOLFRAM G(Technischen Univ. Muenchen, Freising‐Weihenstephan, DEU)
資料名:Z Ernaehrungswiss 巻:27 号:1 ページ:23-29
発行年:1988年03月
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