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文献J-GLOBAL ID:200902001897533373整理番号:88A0609111

惣菜の安全性と衛生管理 核酸ハイブリダイゼーションによる細菌検査

Safety of daily-dishes, and their sanitary precaution. Bactriological test by nucleic acid hybridization.

著者:高橋豊三(横浜市大 医)
資料名:食の科学 号:128 ページ:65-76
発行年:1988年10月
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