文献

J-GLOBAL ID：200902001899358900   整理番号：90A0249382

食肉中残留抗菌剤の加熱処理および低温保存が抗菌活性に及ぼす影響

Effects of heat treatment and low-temperature storage on activity of residual antimicrobial agents in meat.

著者 (3件)： 近藤房生 (宮崎大 農) ,  佐藤伸介 (宮崎大 農) ,  篠原秀作 (宮崎大 農)
資料名： 宮崎大学農学部研究報告  (Bulletin of the Faculty of Agriculture, University of Miyazaki)
巻： 36  号： 1  ページ： 85-91  発行年： 1989年12月 
JST資料番号： F0851A  ISSN： 0544-6066  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 抗生物質5剤(アンピシリン,オキシテトラサイクリン,カナマイ...

シソーラス用語： 抗生物質 ,...
準シソーラス用語： ペニシリンG

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=90A0249382&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0851A") }}

分類 (1件)： 食肉一般  (FJ12031X)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食肉 ,  残留 ,  抗菌剤 ,  加熱処理 ,  低温保存 ,  抗菌活性