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文献J-GLOBAL ID:200902001899375449整理番号:82A0315457

団栗でん粉と二,三のでん粉の調理性

著者:立屋敷かおる(女子栄養大)、LEE C S(韓国聖心女大)、寺元芳子(女子栄養大)
資料名:家政学雑誌 巻:33 号:6 ページ:321-325
発行年:1982年06月
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