有機溶媒中の酵素反応 III  トリブチリン中でのリパーゼによる1-オクタノールとトリブチリンとのエステル交換に及ぼす水分の効果とアルコールの阻害効果

HIRATA H; HIGUCHI K; YAMASHINA T

文献

J-GLOBAL ID：200902001946904978 整理番号：89A0223430

有機溶媒中の酵素反応 III トリブチリン中でのリパーゼによる1-オクタノールとトリブチリンとのエステル交換に及ぼす水分の効果とアルコールの阻害効果

Enzyme reaction in organic solvent. III. Effect of water content and inhibition of alcohol for the lipase catalyzed transesterification in tributyrin containing 1-octanol.

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巻： 38 号： 1 ページ： 48-52 発行年： 1989年01月
JST資料番号： G0238A ISSN： 0513-398X CODEN： YKGKAM 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

トリブチリン(I)中でのリパーゼによるIと1-オクタノール(...

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ヒドロラーゼ【’81~’92】 , 油脂の性質

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