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J-GLOBAL ID：200902002044532357   整理番号：85A0256335

トリグリセリドの部分水素添加-その機構とプロセスに関する現状と推奨提案

Partial hydrogenation of triglycerides - current status and recommendations relative to the mechanism and processes.

著者 (1件)： ALBRIGHT L F (Purdue Univ., Indiana)
資料名： Fette. Seifen. Anstrichmittel  (Fette. Seifen. Anstrichmittel)
巻： 87  号： 4  ページ： 140-146  発行年： 1985年04月 
JST資料番号： B0531A  ISSN： 0015-038X  CODEN： FSASA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 油脂の部分水素添加は工業的にマーガリン等の製造によく利用され...

シソーラス用語： 文献展望 ,...
準シソーラス用語： 部分水素化

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分類 (1件)： 油脂の性質  (YG01020T)

タイトルに関連する用語 (6件)： トリグリセリド ,  部分水素添加 ,  プロセス ,  現状 ,  推奨 ,  提案