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J-GLOBAL ID：200902015530915696   整理番号：92A0438404

低温性Pseudomonas fluorescens P38のリパーゼの熱不活性 活性パラメータと低および超高温での酵素安定性

Heat inactivation of lipase from psychrotrophic Pseudomonas fluorescens P38: Activation parameters and enzyme stability at low or ultra-high temperatures.

著者 (3件)： OWUSU R K (Univ. Leeds, Leeds, GBR) ,  KNAPP J S (Univ. Leeds, Leeds, GBR) ,  MAKHZOUM A (Univ. Leeds, Leeds, GBR)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 44  号： 4  ページ： 261-268  発行年： 1992年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 低および超高温における酵素の熱不活性の定量モデルを示した。有...

シソーラス用語： 蛍光菌 ,...

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分類 (1件)： 酵素生理  (EG03052C)

タイトルに関連する用語 (9件)： 低温 ,  Pseudomonas ,  P38 ,  リパーゼ ,  不活性 ,  活性 ,  パラメータ ,  超高温 ,  酵素安定性