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文献J-GLOBAL ID:200902015610744191整理番号:91A0540116

食品の衛生状態に関する研究 (II) カット野菜の保存における細菌の検出

Studies on clealiness of foods. (II). Detection of bacteria on preserved cut-vegetables.

著者:山本信弘(大阪教大)、山下節義(奈良県医大)
資料名:大阪教育大学紀要 第3部門 自然科学・応用科学 巻:39 号:1 ページ:71-79
発行年:1990年09月
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