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文献J-GLOBAL ID:200902015716154547整理番号:92A0554246

市販ヨーグルトのビタミンB2含量および市販パン中澱粉の人工消化率について

Vitamin B2 (Riboflavin) Content of Commercial Yogurt and Artificial Digestion of Bread Starch.

著者:吉田勉(東京都立川短大)、篠田粧子(東京都立川短大)
資料名:立川短大紀要 巻:25 ページ:87-89
発行年:1992年06月
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