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J-GLOBAL ID：200902019017932149   整理番号：91A0792342

産卵回遊中のシロザケ(Oncorhynchus keta)の白筋におけるカテプシンBおよびLの免疫組織化学的局在 成熟サケの広範囲筋肉軟化におけるカテプシンに富む食細胞の関与の可能性

Immunohistochemical Localization of Cathepsins B and L in the White Muscle of Chum Salmon(Oncorhynchus keta) in Spawning Migration: Probable Participation of Phagocytes Rich in Cathepsins in Extensive Muscle Softening of the Mature Salmon.

著者 (2件)： YAMASHITA M (National Research Inst. Fisheries Science, Tokyo, JPN) ,  KONAGAYA S (National Research Inst. Fisheries Science, Tokyo, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 39  号： 8  ページ： 1402-1405  発行年： 1991年08月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カテプシンBおよびLに対する特異的抗体を用いて,標記白筋にお...

シソーラス用語： サケ ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (13件)： 産卵回遊 ,  シロザケ ,  Oncorhynchus ,  白筋 ,  カテプシンB ,  免疫組織化学 ,  成熟 ,  サケ ,  筋肉 ,  軟化 ,  カテプシン ,  食細胞 ,  可能性