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J-GLOBAL ID:200902019116787428   整理番号:91A0347130

ビール酵母の培養におけるスーパオキシドジスムターゼ,カタラーゼ及び他の酵素の合成と,酸素濃度の変化に伴う酸素及びスーパオキシドの毒性

Synthesis of superoxide dismutase, catalase and other enzymes and oxygen and superoxide toxicity during changes in oxygen concentration in cultures of brewing yeast.
著者 (4件):
資料名:
巻:号:ページ: 91-103  発行年: 1991年02月 
JST資料番号: B0587A  ISSN: 0749-503X  CODEN: YESTE3  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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ビール酵母の酸素環境の遷移に伴う生理的影響を調べた。嫌気から...
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分類 (2件):
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代謝と栄養  ,  ビール 

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