文献
J-GLOBAL ID：200902023120943733
整理番号：92A0438366
フランクフルトタイプ(ゆで)ソーセージの性質への影響 ミキサーでの生材料混合後の遅延調整した生地
Beeinflussung von Bruehwursteigenschaften. Verzoegerte Braetherstellung nach dem Mischen der Rohstoffe im Mischer.
-
出版者サイト
複写サービスで全文入手
{{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=92A0438366©=1") }}
-
高度な検索・分析はJDreamⅢで
{{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=92A0438366&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=B0333B") }}
著者 (1件)：
資料名：
巻：
72
号：
5
ページ：
671-672,674,676,678,681-682,684
発行年：
1992年05月
JST資料番号：
B0333B
ISSN：
0015-363X
CODEN：
FLEIA8
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
ドイツ (DEU)
言語：
英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
食肉のpH,脂肪量および乳化時の温度が生地の性質に及ぼす影響...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
,...
続きはJDreamIII（有料）にて
{{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=92A0438366&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=B0333B") }}
分類 (1件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
肉製品
タイトルに関連する用語 (9件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
,
,
,
,
,
,
,
,
前のページに戻る
