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J-GLOBAL ID：200902023184753580   整理番号：83A0087095

オレゴン州に生育するイチジクのpHと家庭でかん詰する場合の酸添加

pH of Oregon-grown figs and their acidification for home-canning.
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著者 (1件)：
WOODBURN M

WOODBURN M について

(Oregon State Univ.)

Oregon State Univ. について


資料名：
Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)

Journal of Food Protection について


巻： 45  号： 13  ページ： 1245-1247  発行年： 1982年11月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
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オレゴン州のイチジクの3収穫分について,水煮前後のpHを測定...
シソーラス用語：
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イチジク

イチジク について

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分類 (1件)：
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果実とその加工品 
(FJ11030Z)

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かん詰

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