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J-GLOBAL ID：200902051276454051   整理番号：91A0487203

サツマイモの数種の栄養素含量におよぼすボイルとベーキングの効果

Effect of boiling and baking on the content of some nutrients of sweet potatoes.
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著者 (1件)：
ABDEL-KADER Z M

ABDEL-KADER Z M について

(Ain Shams Univ., Cairo, EGY)

Ain Shams Univ., Cairo, EGY について


資料名：
Nahrung  (Nahrung)

Nahrung について


巻： 35  号： 3  ページ： 321-324  発行年： 1991年 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 0027-769X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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サツマイモを10,20,30分ボイルまたは200°Cの電気オー...
シソーラス用語：
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サツマイモ

サツマイモ について

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分類 (1件)：
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

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