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J-GLOBAL ID：200902147842822419   整理番号：97A1016889

今後の活用が期待される食品新素材I 大豆中に含まれるイソフラボンの骨量低下抑制作用について

A Trend in Development of New Food Materials. Effectss of Isoflavone Contained in Soybeans on Reduction and Control of Bone Mass.

著者 (4件)： 植杉岳彦 (フジッコ) ,  戸田登志也 (フジッコ) ,  石田均司 (静岡県大) ,  辻邦郎 (静岡県大)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 40  号： 22  ページ： 24-30  発行年： 1997年11月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： イソフラボンの骨量低下抑制作用について,ラットを用いての実験...

シソーラス用語： 骨粗鬆症 ,...
準シソーラス用語： 卵胞ホルモン ,...

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分類 (3件)： 骨格系  (EJ10030R) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  その他の代謝作用薬の基礎研究  (GW13060I)

タイトルに関連する用語 (8件)： 活用 ,  期待 ,  食品 ,  新素材 ,  大豆 ,  イソフラボン ,  骨量低下 ,  抑制作用