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文献J-GLOBAL ID:200902165116068959整理番号:02A0600411

蕎麦加工食品の食品科学的特性の解析

著者:池田清和(神戸学院大 栄養)、朝見祐也(京都栄養士専門学校)、荒井里絵(神戸学院大 栄養)・・・
資料名:日本栄養・食糧学会総会講演要旨集 巻:56th ページ:143
発行年:2002年06月20日
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