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文献J-GLOBAL ID:200902165183438310整理番号:99A0794767

リポキシゲナーゼ完全欠失大豆豆乳のし好性,栄養性,機能性 (農林水産省農業研究センターS)

Preference, nutritiveness, functionality of lipoxygenase deficiency soybean soy milk. (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Natl. Agricultural Res. Center S)

著者:須田郁夫(九州農試)、西場洋一(九州農試)
資料名:研究成果情報 総合農業 巻:1998 ページ:84-85
発行年:1999年07月30日
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