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J-GLOBAL ID：200902175140350210   整理番号：02A0598080

浸漬水電気伝導率の測定による青果物の損傷評価

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著者 (4件)：
椎名武夫

椎名武夫 について

(食品総研)

食品総研 について

, 
中村宣貴

中村宣貴 について

(食品総研)

食品総研 について

, 
JIANG Y

JIANG Y について

(中国科学院 園芸研)

中国科学院 園芸研 について

, 
中原亜理江

中原亜理江 について

(宮崎県総農試)

宮崎県総農試 について


資料名：
食品研究成果情報

食品研究成果情報 について


号： 14  ページ： 30-31  発行年： 2002年06月28日 
JST資料番号： J0247A  ISSN： 0915-6186  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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収穫後の青果物の物理的損傷を,試料浸漬水の電気伝導率を測定す...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*イチゴ

イチゴ について

,...
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分類 (1件)：
分類
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果実とその加工品 
(FJ11030Z)

果実とその加工品 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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浸漬

浸漬 について

, 
電気伝導率

電気伝導率 について

, 
青果物

青果物 について

, 
損傷評価

損傷評価 について


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