文献

J-GLOBAL ID：200902194012733683   整理番号：97A0321180

カテキン類による溶液中におけるフリーラジカル消去機構の研究

Kinetic study of the free-radical-scavenging action of catechins in solution.

著者 (3件)： 兼崎友 (愛媛大 理) ,  長岡伸一 (愛媛大 理) ,  向井和男 (愛媛大 理)
資料名： 油化学討論会講演要旨集  (日本油化学会年会講演要旨集)
巻： 35th  ページ： 150  発行年： 1996年10月 
JST資料番号： L0847A  ISSN： 1341-7231  資料種別： 会議録 (C)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 茶葉に含まれるカテキン類は,その多価フェノール構造から生体膜...

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タイトルに関連する用語 (4件)： カテキン類 ,  溶液 ,  フリーラジカル消去 ,  研究