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文献J-GLOBAL ID:200902212377578677整理番号:06A0801142

Modelling the area expansion ratio on uniaxial compression of cylindrical potato samples

円柱状ジャガイモ試料の一軸圧縮での面膨張比のモデリング

著者:CANET W.(Dep. of Plant Foods Sci. and Technol., Instituto del Frio-CSIC, Jose Antonio de Novais No. 10, E-28040 Madrid, ESP)、ALVAREZ M.d.(Dep. of Plant Foods Sci. and Technol., Instituto del Frio-CSIC, Jose Antonio de Novais No. 10, E-28040 Madrid, ESP)、GIL M.j.(Dep. of Plant Foods Sci. and Technol., Instituto del Frio-CSIC, Jose Antonio de Novais No. 10, E-28040 Madrid, ESP)
資料名:J Food Eng 巻:79 号:2 ページ:567-576
発行年:2007年03月
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