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J-GLOBAL ID：200902212427256722   整理番号：03A0625022

可溶性ミルクホエー蛋白質:Dumas法を用いた迅速で正確な定量

Milk Soluble Whey Proteins: Fast and Precise Determination with Dumas Method
著者 (4件)：
CHIACCHIERINI E

CHIACCHIERINI E について

(Univ. “La Sapienza”, Rome, ITA)

Univ. “La Sapienza”, Rome, ITA について

, 
D’ASCENZO F

D’ASCENZO F について

(Univ. Tuscia, Viterbo, ITA)

Univ. Tuscia, Viterbo, ITA について

, 
RESTUCCIA D

RESTUCCIA D について

(Univ. “La Sapienza”, Rome, ITA)

Univ. “La Sapienza”, Rome, ITA について

, 
VINCI G

VINCI G について

(Univ. “La Sapienza”, Rome, ITA)

Univ. “La Sapienza”, Rome, ITA について


資料名：
Analytical Letters  (Analytical Letters)

Analytical Letters について


巻： 36  号： 11  ページ： 2473-2484  発行年： 2003年08月 
JST資料番号： B0926A  ISSN： 0003-2719  CODEN： ANALBP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ミルクの栄養価,熱処理及び保存法を評価するための重要なパラメ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ホエータンパク質

ホエータンパク質 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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Dumas法

Dumas法 について


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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
有機物質中の元素の化学分析 
(CC07032U)

有機物質中の元素の化学分析 について

,  原乳の品質と処理 
(FJ12022D)

原乳の品質と処理 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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可溶性

可溶性 について

, 
ミルク

ミルク について

, 
ホエー蛋白質

ホエー蛋白質 について

, 
定量

定量 について


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