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J-GLOBAL ID：200902212437569621   整理番号：04A0160728

殺菌牛乳から分離されたPseudomonas属細菌の成長速度および加水分解酵素の生産

Growth kinetics and hydrolytic enzyme production of Pseudomonas spp. isolated from pasteurized milk

著者 (4件)： STEVENSON R G (Queen’s Univ. Belfast, Belfast) ,  ROWE M T (Queen’s Univ. Belfast, Belfast) ,  WISDOM G B (Queen’s Univ. Belfast, Belfast) ,  KILPATRICK D (Dep. Agriculture and Rural Dev. Northern Ireland, Belfast)
資料名： Journal of Dairy Research  (Journal of Dairy Research)
巻： 70  号： 3  ページ： 293-296  発行年： 2003年08月 
JST資料番号： C0281A  ISSN： 0022-0299  CODEN： JDRSAN  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 低温菌,特にPseudomonas属はヨーロッパの殺菌牛乳の...

シソーラス用語： 低温菌 ,...
準シソーラス用語： Pseudomonas fragi

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分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

タイトルに関連する用語 (5件)： 殺菌牛乳 ,  Pseudomonas属 ,  細菌 ,  成長速度 ,  加水分解酵素