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文献J-GLOBAL ID:200902212505426214整理番号:08A0160776

Rats fed blended oils containing coconut oil with groundnut oil or olive oil showed an enhanced activity of hepatic antioxidant enzymes and a reduction in LDL oxidation

ココナッツ油と落花生油あるいはオリーブ油との混合油を摂取したラットは肝臓酸化防止酵素の活性が高まり,LDLが減少した

著者:NAGARAJU Anitha(Dep. of Lipid Sci. and Traditional Foods, Central Food Technological Res. Inst., Mysore, Karnataka 570 020, IND)、BELUR Lokesh R.(Dep. of Lipid Sci. and Traditional Foods, Central Food Technological Res. Inst., Mysore, Karnataka 570 020, IND)
資料名:Food Chem 巻:108 号:3 ページ:950-957
発行年:2008年06月01日
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