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文献J-GLOBAL ID:200902212509011841整理番号:08A0222072

Effects of reactive oxygen species on cellular wall disassembly of banana fruit during ripening

バナナの成熟過程における細胞壁分解に及ぼす活性酸素種の種々の影響

著者:CHENG Guiping(South China Botanical Garden, Chinese Acad. of Sciences, Guangzhou 510650, CHN)、CHENG Guiping(Graduate School, Chinese Acad. of Sciences, Beijing 100039, CHN)、DUAN Xuewu(South China Botanical Garden, Chinese Acad. of Sciences, Guangzhou 510650, CHN)・・・
資料名:Food Chem 巻:109 号:2 ページ:319-324
発行年:2008年07月15日
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