ステリルグルコシドを高濃度蓄積する酵母

発明者： , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：工藤一郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-126793
公開番号（公開出願番号）：特開2007-295848
出願日： 2006年04月28日
公開日（公表日）： 2007年11月15日
要約：

【課題】本発明は、ヒトが摂取しても安全な酵母の中から、ステリルグルコシドを高濃度蓄積する酵母を見出すことを目的とする。【解決手段】本発明は、ステリルグルコシドを乾燥重量当たり1 mg/g以上含むことを特徴とするクリヴェロミセス(Kluyveromyces)属に属する酵母を提供する。好ましくは、前記酵母が、クリヴェロミセス・ラクチス(Kluyveromyces lactis) NITE AP-226、NITE AP-227、NITE AP-228である酵母を提供する。これにより、ステリルグルコシド含有酵母菌体を各種食品等に利用すれば、有益な各種生理活性を持つステリルグルコシドを同時に付与することができ、得られた食品の価値が飛躍的に向上することが期待できる。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

ステリルグルコシドを乾燥重量当たり1 mg/g以上含むことを特徴とするクリヴェロミセス(Kluyveromyces)属に属する酵母。

IPC (3件)：

C12N 1/16 , C12P 33/00 , A23L 1/30

FI (3件)：

C12N1/16 G , C12P33/00 , A23L1/30 Z

Fターム (17件)：

4B018MD81 , 4B018ME01 , 4B018ME04 , 4B018ME09 , 4B018ME14 , 4B018MF01 , 4B018MF13 , 4B064AH07 , 4B064CA06 , 4B064CE08 , 4B064CE10 , 4B064DA10 , 4B065AA72X , 4B065AC14 , 4B065BA22 , 4B065CA02 , 4B065CA41

引用特許：

出願人引用 (9件)

医薬組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-121015 出願人：ローペロル(エヌエー)ナムローゼフェンノートシャップ
硫酸エステル化グリコシドを含む化合物
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-253565 出願人：ビロスタット〔エヌエー〕ナムローゼフェンノートシャップ
発毛・育毛料
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-245768 出願人：ポーラ化成工業株式会社

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