特許
J-GLOBAL ID:200903059056235477
揚げ物用穀粉及び揚げ物類
発明者:
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出願人/特許権者:
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代理人 (1件):
有賀 三幸 (外3名)
公報種別:公開公報
出願番号(国際出願番号):特願平8-226940
公開番号(公開出願番号):特開平10-066530
出願日: 1996年08月28日
公開日(公表日): 1998年03月10日
要約:
【要約】【解決手段】 モチ性小麦粉を1〜80重量%含有する揚げ物用穀粉及びこれを用いて製造された揚げ物類。【効果】 衣付きが良く、製造後、冷凍し、電子レンジで解凍してもサクサクした良好な食感を有する。
請求項(抜粋):
モチ性小麦粉を1〜80重量%含有することを特徴とする揚げ物用穀粉。
IPC (2件):
FI (2件):
引用特許:
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