特許

J-GLOBAL ID：200903096401441703

モチコムギ含有食品及びその製造方法

発明者： 藤田 修三 ,  井藤 篤男 ,  藤田 雅也 ,  乙部 千雅子
出願人/特許権者： 株式会社マルトー ,  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 ,  藤田 修三
代理人 (4件)： 岡田 英彦 ,  福田 鉄男 ,  犬飼 達彦 ,  中村 敦子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-297633
公開番号（公開出願番号）：特開2004-129575
出願日： 2002年10月10日
公開日（公表日）： 2004年04月30日
要約：

【課題】モチコムギを食するのに適した食品及びその製造方法を提供する。【解決手段】加熱処理されたモチコムギの穀粒を、当該穀粒の粒状形態の一部あるいは全体を維持して含有する食品とする。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

食品であって、 加熱処理されたモチコムギの穀粒を、当該穀粒の粒状形態の一部あるいは全体を維持して含有する食品。

IPC (1件)：

A23L1/10

FI (1件)：

A23L1/10 H

Fターム (3件)：

4B023LE26 ,  4B023LG06 ,  4B023LP07