研究者

J-GLOBAL ID：200901090600923720 更新日: 2022年09月29日

鈴木啓子

スズキケイコ | Suzuki Keiko

所属機関・部署：
職名：助手

研究分野 (2件)：食品科学 , 分析化学

研究キーワード (4件)：調理科学 , 天然有機化学 , Science of Cooking , Natural Organic Chemistry

競争的資金等の研究課題 (2件)：

2000 - ピーマン果実に関する研究
2000 - Studies of Sweet Pepper fruit

MISC (7件)：

K Suzuki, M Mori. Carotenoid composition of new cultivar of Capsicum annuum during maturation and its high capsanthin content. JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI. 2003. 50. 7. 324-326
鈴木啓子, 森眞弓. 新品種ピーマン「さらら」果実の成熟に伴うカロテイノイド組成とカプサンチン含量の変化「共著」. 日本食品科学工学会誌. 2003. 50. 7. 324-326
Keiko Suzuki, Mayumi Mori. Carotenoid Composition of New Cultivar of Capsicum annuum during Maturation and its High Capsanthin Content. Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology. 2003. 50. 7. 324-326
イチョウ葉の生長過程におけるクロロフィルとカロチノイドの変化「共著」. 日本食品科学工学会誌. 2000. 47(6), 448-451
Variations in Chlorophyll and Carotenoid Content in the Growth Process of the Ginkgo Leaf. Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology. 2000. 47(6), 448-451

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書籍 (1件)：

あたらしい調理
株式会社日本編集社「共著」 2000

学歴 (2件)：

- 1981 相模女子大学学芸学部食物科
- 1981 相模女子大学

経歴 (2件)：

1981 - - 相模女子大学助手
1981 - - Sagami Women's University, Research Assistant

所属学会 (3件)：

日本食品化学学会 , 日本調理科学会 , 日本食品科学工学会

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