山之上稔

ヤマノウエミノル | Yamanoue Minoru

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (1件)：動物生産科学

研究キーワード (2件)：食肉科学 , 畜産物利用

競争的資金等の研究課題 (6件)：

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論文 (50件)：

Daiki Hayashi, Varnavas D Mouchlis, Seika Okamoto, Tomoka Namba, Liuqing Wang, Sheng Li, Shuji Ueda, Minoru Yamanoue, Hirofumi Tachibana, Hiroyuki Arai, et al. Vitamin E functions by association with a novel binding site on the 67 kDa laminin receptor activating diacylglycerol kinase. The Journal of nutritional biochemistry. 2022. 110. 109129-109129
Shuji Ueda, Moeka Nishihara, Yuuki Hioka, Ken-Ichi Yoshino, Soichiro Yamada, Minoru Yamanoue, Yasuhito Shirai. Polo-Like Kinase 2 Plays an Essential Role in Cytoprotection against MG132-Induced Proteasome Inhibition via Phosphorylation of Serine 19 in HSPB5. International journal of molecular sciences. 2022. 23. 19
Shuji Ueda, Mana Hosoda, Kumi Kasamatsu, Masahiro Horiuchi, Rio Nakabayashi, Bubwoong Kang, Masakazu Shinohara, Hiroki Nakanishi, Takayo Ohto-Nakanishi, Minoru Yamanoue, et al. Production of Hydroxy Fatty Acids, Precursors of γ-Hexalactone, Contributes to the Characteristic Sweet Aroma of Beef. Metabolites. 2022. 12. 4
Takuya Kano, Ryosuke Tsumagari, Akio Nakashima, Ushio Kikkawa, Shuji Ueda, Minoru Yamanoue, Nobuyuki Takei, Yasuhito Shirai. RalA, PLD and mTORC1 Are Required for Kinase-Independent Pathways in DGKβ-Induced Neurite Outgrowth. Biomolecules. 2021. 11. 12
Shuji Ueda, Mana Hosoda, Ken-ichi Yoshino, Minoru Yamanoue, Yasuhito Shirai. Gene Expression Analysis Provides New Insights into the Mechanism of Intramuscular Fat Formation in Japanese Black Cattle. Genes. 2021. 12. 8. 1107-1107

MISC (21件)：

書籍 (15件)：

講演・口頭発表等 (116件)：

長期熟成に伴う牛肉の食味性の変化と呈味性成分との関係
(日本畜産学会第125回大会 2019)
黒毛和種の筋肉に生じる微小な脂肪細胞分布に関する研究
(第60回日本食肉研究会60周年記念大会 2019)
鶏骨格筋パラトロポミオシン構成サブユニットによる合成アクトミオシンATPase活性阻害
(日本畜産学会第125回大会 2019)
Effects of adding FFAs on beef taste-traits analyzed by electronic taste sensing system and sensory evaluation
(日本畜産学会第125回大会 2019)
異なる調理法による鶏肉の嗜好性および物理化学特性の比較-高齢者のために-
(日本調理科学会近畿支部第44回研究発表会 2018)

学歴 (1件)：

学位 (2件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (5件)：

日本食肉研究会 , 関西畜産学会 , 日本生化学会 , 日本農芸化学会 , 日本畜産学会

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山之上 稔