池添博彦

イケゾエヒロヒコ | Ikezoe Hirohiko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：文化人類学、民俗学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (4件)：食生活 , 食文化 , Food Culture , Food and Culture

競争的資金等の研究課題 (6件)：

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MISC (92件)：

『米欧回覧実記』の食文化考 -墺地利、瑞士、仏朗西、西班牙、葡萄牙、欧羅巴州、紅海、錫蘭、蘇莫答利、新嘉坡、台湾について-. 帯広大谷短大紀要. 2004. 41号, 17-26p
平安朝の食文化考 -『竹取物語』『伊勢物語』『大和物語』および『平中物語』について-. 帯広大谷短大紀要. 2004. 41号, 1-16p
『米欧回覧実記』の食文化考-露西亜、日耳曼、嗹馬、瑞典、以太利、墺地利国について-. 帯広大谷短大紀要. 2003. 40. 18-36
『米欧回質実記』の食文化考-仏朗西、白耳義、荷蘭陀及び普魯土国について-. 帯広大谷短大紀要. 2002. 39,55-74
平安朝の食文化考-『枕草子』について-. 帯広大谷短大紀要. 2002. 39,35-54

書籍 (15件)：

Works (2件)：

北邦の食文化考-北辺探事,地北寓談,北地危言,赤蝦夷風説考および蝦夷草紙後篇について-日本史学年次別論文集1998年版近世工648〜652
2000 -
北邦の食文化考-北辺探事,地北寓談,北地危言,赤蝦夷風説考および蝦夷草紙後篇について-国文学年次別論文集1998年版国文学一般分冊664-668p
2000 -

学歴 (2件)：

学位 (2件)：

委員歴 (1件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (3件)：

北海道栄養・食糧学会 , 日本家政学会 , 日本栄養・食糧学会

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池添 博彦