研究者
J-GLOBAL ID：200901093693728939   更新日: 2007年09月30日

胡 亚芹

フー ヤチン | Hu Yaqin
所属機関・部署：
旧所属 愛媛大学 大学院連合農学研究科 生物資源利用学専攻

旧所属 愛媛大学 大学院連合農学研究科 生物資源利用学専攻 について


職名： 大学院生
研究分野 (1件)： 水圏生命科学
研究キーワード (6件)： 戻り ,  プロテアーゼ ,  かまぼこ ,  modori ,  protease ,  Kamaboko
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 2004 - 2007 戻りに関するプロテアーゼ
  • 2004 - 2007 Proteases involved in modori
  • 戻り現象に関するプロチアーゼの解明
  • The elucidation of protease responsible for modori phenomena
書籍 (2件)：
  • Molecular species composition of sufoquinorosyldiacylglycerides in spirulina platensis
    Food Chemistry 2002
  • Studies on Lipids peroxidation in microsomal fractions of grass carp(Ctenopharyugodon idellus)
    Journal of Fishies of China 1998
学歴 (4件)：
  • - 1999 中国海洋大学 水産学研究科 水産品貯蔵加工
  • - 1999 Ocean university of China Fisheries Sciences storage and processing of aquatic products
  • 中国海洋大学 水産学部 食品科学工程
  • Ocean University of China Faculty of Fisheries Food Science and Engineering
学位 (1件)：
  • 修士
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