研究者
J-GLOBAL ID：200901095260716181   更新日: 2022年09月14日

百瀬 洋夫

モモセ ヒロオ | Momose Hiroh
所属機関・部署：
旧所属 実践女子大学 生活科学部 食生活科学科

旧所属 実践女子大学 生活科学部 食生活科学科 について


職名： 教授
研究キーワード (2件)： 応用微生物学 ,  Applied Microbiology
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 1997 - 2005 泡盛の微生物学的研究
  • Studies on Microbiology of Awamori
MISC (45件)：
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書籍 (11件)：
  • 生活と文化-生活文化論へのいざない-(分担)
    コロナ社 1999
  • Life Culture -An Introduction on the Science of Life Culture-
    CORONA Publishing Co. Ltd. 1999
  • 酵母からのチャレンジ(分担執筆)
    技報堂出版 1997
  • 醸造の事典
    (株)朝倉書店 1988
  • Dictionary of Brewing
    1988
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学歴 (2件)：
  • - 1959 東北大学 農学部 農芸化学科
  • - 1959 東北大学
学位 (1件)：
  • 農学博士 (東京大学)
委員歴 (1件)：
  • 1994 - 2003 日本醸造学会 監査
受賞 (2件)：
  • 1972 - (財)日本醸造協会伊藤保平賞
  • 1968 - (財)日本醸造協会伊藤保平賞
所属学会 (5件)：
日本官能検査学会 ,  日本乳酸菌学会 ,  日本醸造学会 ,  (旧称日本醗酵工学会)日本生物工学会 ,  日本農芸化学会
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